Kırmızı lahana böreği

Biraz da tarif eklemek lazım deği mi.. Çok enterasan bir tarif bu.. Annem tv.den alıp yapmış.. Bana göre adı mor lahana böreği olmalıydı, ama annem izin vermedi ismine müdahele etmeme :)

Buyrun, kendi ağzından tarife :

Malzemeler

İçi :

1 adet orta boy kıyılmış mor lahana

Yarım demet maydonoz

1 su bardağı lor peyniri

1 yumurta

Tuz, karabiber

Hamuru için :

1 paket yaşmaya

2 kaşık sıvı yağ

Ilık su

Aldığı kadar un

Yapılışı :

Tavada yağ ve lahanalar tuz eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.. Ilınınca lor peynirini, maydonozu, yumurtanın akı, karabiber ilave edilir..

Hamur için, maya ufalanarak ılık suda 1 çay kaşığı şekerle eritilir.. Un ve tuz ilavesi ile hamur yapılır..

Hamur ikiye bölünür.. Yuvarlak bir borcam yağlanır.. Birinci hamuru merdane ile açılıp içine yerleştirilir.. Üzerine hazırlanan iç harç yayılır.. İkinci hamur da merdane ile açılarak üzerine kapatılır.. Kenarları sıkıca kapatılır.. Yumurta sarısı bir damla yağla çırpılarak üzerine sürülür.. Çörek otu ve susam serpilir.. 180 derecede kızarana kadar pişirilir...