Cumartesi, Temmuz 21, 2007

Mayalı Börek


Sıcaklar almış başını gidiyor...Bu sıcakta evde olmak en güzeli. İşte çayın yanında iyi gidecek bir tarif. Fakat küçük bir fark, evde o anda sosis olmadığı için sucukla yapıldı, her iki versiyonu da denenmiş ve ev ahalisi tarafından beğenilmiştir...Tarif bir televizyon programından, Füsun Hanım'ın programı yanlış hatırlamıyorsam, deftere isimsiz geçirilmiş...Deneyenlere afiyet olsun...

Malzemeler :

1 su bardağı süt

1 paket instant maya

100 gram erimiş margarin

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar un

İç harç :

3-4 sosis

2 domates

2 sivri biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı kaşar rendesi

Tuz, karabiber ve kekik

My creation

Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hamur 4 e bölünür. Her biri tabak büyüklüğünde açılır ve üzerine erimiş margarin sürülür. Rulo yapılır, gül şeklinde dolanır. Buzdolabında 30 dakika yağın donması beklenir. Daha sonra merdane ile her biri açılır, iç konulur, rulo sarılır. Gül şeklinde tepsiye konulur, diğer rulolar da etrafına dolanmak suretiyle işleme devam edilir. 20 dakika tepsi mayası için bekletilir, üzerine yağ sürülür ve 200 derecede üzeri kızarana dek pişirilir.

12 yorum:

Ada dedi ki...

Ellerine sağlık Eda'cım. Mutfak konusunda baya marifetlisin anlaşılan. Mutfağı sevebilmek ne güzel. Ben de her akşam yemeğimi hazır ederim ama severek yapmak çok başka. Mümküse ben, diğer ev işlerini alayım :))
Sevgiler...

Eda dedi ki...

Ada'cığım
Çok sağol, marifetli miyim bilmem ama çok hevesliyim o kesin!! Eminim senin ellerinden de ne marifetler çıkıyordur. Ev işleri zaten ayrı konu...Ben sadece düzenleme işlerini severim, diğerlerini de sevsek de sevmesek de yapıyoruz mecburen :)
Sevgiler...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Eda Merhaba :))
Topuzun çok güzel olmuş süt krizli hala düğününde :)) Hep arkadan yada yandan fotoğraf karelerindesin olmuyorr olmuyorr merak ediyorum böyle olunca :P
Börek te nefis, enfes, mis...
Ellerine Sağlık
Sevgiler...

Eda dedi ki...

Burcu'cuğum
Çok teşekkürler, beğendiğine sevindim hem topuzumu hem de böreğimi :)
Seni meraklı seniii ;)ne de olsa oğlaksın; inat ,merak ve sabır burcumuzun baş üç özelliği!!
Bu arada ben de sendeydim yine, bir baktım mesaj...Kalplerimiz birmiş canım
Sevgiler

EMALMADA dedi ki...

hello from Almada portugal
Have a nice day

Eda dedi ki...

Hello Emalmada
Thanks for your visit...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Offf puful puful ne güzel görünüyor. Çok açım şu anda nasıl canım istedi. Keşke ziyarete gelmeseydim Eda yaaaa. Ne olacak şimdi. Bekliyorum kargo ile :)))
Sevgiler

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Eda,
Borek olsunda mayalı olsun, hazır yufka yemekten içim kıyıldı desem yalan olmaz. :) canım ellerine sağlık! nefis görünüyor yaninda cay!hmm!
sevgilerle

cafe gusto dedi ki...

Merhaba Eda
börek çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Topuz bencede çok yakışmış .
sevgilerimle..

Eda dedi ki...

Burçin'ciğim, canım ya tüh, keşke anında sana da ikram edebilseydim...Şöyle karşılıklı çay ve sohbetle ne de güzel giderdi...
Sevgiler

Eda dedi ki...

Ayşe'ciğim
Canım seninle zevklerimiz uyuyor, ben de çayla seviyorum, bazı aile bireyleri meyve suyuyla falan tercih etmişti...
Hazır yufkayı da severim ama mayalılar her zaman tercihimdir :)
Sevgiler

Eda dedi ki...

Sevgili cafe gusto,
Hoşgeldin çok teşekkürler beğenilerin için...
Sevgiler...