Çarşamba, Mart 24, 2010

Fırında Beşamel Soslu Karnabaharlı Tavuk Yemeği


Bu tarifi arkadaşımdan almıştım. Kendisi de, eşi de harika yemekler yaparlar. Çoğu yaptıklarından ben de nasiplenirim, bu tarif de usta eşine ait zaten..
Karnabahar içinde tavuk düşündüğümden çok daha hoş oldu, mutlaka deneyin derim..

BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR

1 küçük karnıbahar
2-3 orta boy patates
2 havuç
1 soğan
1 tavuk butu (göğüs eti kuru oluyor, but biraz yağlı daha güzel oluyor)

Tavuk butunu, soğanla beraber haşlıyorsunuz.
diğer tarafta karnıbaharları dallarına ayırıp, küp doğranmış patates, küp doğranmış havuç ile hafif diri bir şekilde haşlıyorsunuz.

BEŞAMEL SOS

1,5 çorba kaşığı tereyağ
1,5 çorba kaşığı kaşığı un
2 su bardağı süt
yeteri kadar tuz ve karabiber, az kırmızı biber olabilir

Tereyağını eritip, unla güzelce kavurup, sütü ekleyerek katı kıvamlı olmayan orta ayarda bir beşamel sos yapılacak. Bu sosa haşladığınız tavuk suyundan 1 kepçe ilave edeceksiniz.
Sonra sebzeleri bir fırın tepsisine alıyor, tavukları bu sebzeye güzelce didikliyor, yaptığınız beşamel sosla güzelce karıştırıyorsunuz.
Üzerine kaşar peyniri ilave edip, fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyorsunuz.
Afiyetler olsun.

7 yorum:

aleyna dedi ki...

elinize sağlık.bende sıkça yapıyorum.eşim böylece karnıbaharı sevdi.

ebru dedi ki...

Edacım ellerine sağlık. Yemek nefis gözüküyor. tam öğle vakti canım çekti valla. Karnıbaharı fırında bende yaparım ama tavuklusunu denememişti. Denenecekler arasına alındı. Öpüyorum seni.

Mahperi dedi ki...

Beşamel sosla pişen herşeye bayılırım. Ellerine sağlık.

Nafiye Göktepe dedi ki...

Eda Hanim, daha once aynisini yada benzerlerini defalarca almissinizdir belki ama sayfamda bir odulunuz var, kabul ederseniz sevinirim.

JustMakeup dedi ki...

Oyy kokusu burnuma geldii miss ellerine sağlık! Sen hangi şehirdeydin kuşum birgün yemeğe gelcem sana, tıka basa doyurcam karnımı :P

KİANA dedi ki...

Offf offf offf. ne kadar güzel bir görüntü. Nefis yapmışsın arkadaşım. Ellerine sağlık. Ben hiç denememiştim. Karnabaharlı tavuk. Ama çok güzel görünüyor. Mutlak lezzetli bir yemek olmuştur. Denemek isterim inşallah birgün.. Sevgiler.

Melekperim Su dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor, ben o sorunu giderdim, canım cevapladığın için teşekkürler sevgilerimle.