Salı, Nisan 20, 2010

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ


Geçenlerde bir arkadaşımla yemek sohbeti yaparken, akşama mercimek köftesi yapacağını söyledi.
Nasıl yapıyorsun anlat bakayım diye sorduğumda ikimiz de şaşırdık çünkü, o hep yeşil mercimekle yaparmış, kırmızı mercimekle olanı hiç tatmamış ; bense tam tersi..
Neyse, aynı akşam denemek üzere söz verdik.
Damak tadı diye boşuna dememişler, ertesi gün yorumladığımızda, herkes alışık olduğu tadı daha çok beğendiği konusunda fikir beyan etti :)
Aslında kırmızı mercimek ve yeşil mercimekle yapılan köfte arasında çok bariz bir fark olduğunu söyleyemem.
Sizler hangisini daha çok seviyorsunuz ?

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ
2 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
4-5 taze soğan
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
3-4 çay kaşığı kimyon
yarım demet maydonoz
2 yemek kaşığı salça
pul biber,karabiber,tuz.
YAPILIŞI:
Soğanlar rendelenip yağda,salçayla bir iki kez çevrilir. Taze soğanlar ve maydonozlar ince doğranır.Mercimek 4 bardak suda iyice haşlanır.Sıcakken üzerine bulgur dökülüp kapak kapatılır. Bir müddet sonra şiştiklerinde, baharatlar,salçalı yağ ,sonrasında yeşillikler eklenip yoğrulur.Köfte şekli verilir.
Afiyetler olsun..

9 yorum:

tugbatugba dedi ki...

a a yeşil mercimekliyide yeni duydum...

EBRULİ dedi ki...

Ben kırmızıyı severim :) Ve iddialıyım ;)İnanmazsan gel yapiim,not ver öğretmenim,mesela cumartesi gel İstanbula'a ;)

Eylem dedi ki...

hangisini sevdigime yeşil mercimeklisini yedigim zaman karar vereyim ama hiç yeşil mercimekli yemedeim.ama deneyecegim.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

ikisi de desem, ellerine sağlık şeker.

ebru dedi ki...

Edacım ben de kırmızı mercimekten yanayım. Yeşil mercimekle nasıl olur bilmiyorum. Ellerine sağlık.

Hülya dedi ki...

Hem kırmızı hem yeşil mercimekle yaparım ben de ikisine de bayılırım.
Yeşil mercimekle olanı uzun süredir yapmamışım canım çekti bak şimdi...
Sevgiler

NiLaY dedi ki...

ben de ilk ekz duyuyorum yeşil mercimekten olanı, denenesi bir tarif merak ettim :) teşekkürler..

kara kitap dedi ki...

yeşil olsun kırmızı olsun hiç farketmez yeter ki mercimek köftesi olsun.annem yapsa da yesem.

kara kitap dedi ki...

yeşil olsun kırmızı olsun hiç farketmez yeter ki mercimek köftesi olsun.annem yapsa da yesem.