Kısır

Malzemeler :

1 su bardağı kısırlık bulgur

Bir miktar kaynar su

2 yemek kaşığı domates veya

biber salçası

2 diş sarımsak

Yeşil soğan
Marul

Maydonoz
1 limon suyu veya

nar ekşisi

1/2 çay bardağı zeytinyağ

Tuz

Kimyon, pulbiber ve
karabiber(isteğe bağlı)

Yapılışı :

Bir kaba bulgur konur, üzerine çıkacak kadar kaynar su boşaltılır. Kapak kapatılır, yumuşaması beklenir.

Soğuyunca içine tuz, sarımsak ve salça konur karıştırılır.( Yoğuruladabilinir) Limon suyu, zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Baharatlar eklenir.

En son tüm yeşillikler çok ince doğranarak içine eklenir.

Afiyet olsun.