Salı, Ağustos 28, 2007

Peynirli ve Kıymalı Pide

Bugün çok yorgunum. Güne 3 saatlik uyku ile başladım. Annelik gerçekten bir sabır işi. Bu aralar bebiş çok uykusuz, haliyle benim uykular delik deşik..Şimdi iyi de, bir kaç gün sonra iş başlayınca bakalım ne yapacağız...

Bu pideyi Ayşe'ciğimin Türk Gecesi etkinliği için yaptım. Yamanım kusura bakma biraz geç kaldım galiba...Umarım yetişir..Sana da çok teşekkürler böyle bir etkinlik düzenlediğin için, iyi ki varsın...


Malzemeler :

1 paket instant maya

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı ılık su

Tüm malzemeler karıştırılıp aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek 1 saat mayalandırılır.

Bu arada iç harcı hazırlayabiliriz. ( İsteğe göre, kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı ve mantarlı olabilir.)

Kıymalı harç :

300 gram kıyma

3 iri soğan

4-5 sivri biber

1 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber

Maydonoz

Soğanlar ve biberler kavrulur. Kıyma eklenir içine ve salça. Tuz, karabiber ve en son maydonoz ilave edilir.
Peynirli harç : Peynir ve maydonoz karıştırılır.

Hamur mayalanınca bezelere ayırılır. Yaklaşık 5-6 beze. Oklava ile açılır. ( Tepsi uzunluğu boyunca) Pide şekli vererek içine harç eklenip kapatılır. 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.



Yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir ve 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.


20 yorum:

SimonSays dedi ki...

Ne güzel bişiy insanların böyle şeylerle uğraşarak büyük keyifler alması ve mutlu olması. :)
Afiyet olsun.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok lezzetli ve güzel görünüyorlar...gecenin bu saatinde olsaydı bir dilim hayır demezdim sanırım :)

Selamlar.....

Eda dedi ki...

Sevgili Simonsays
Teşekkürler.. Mutfak kendimi iyi hissettiğim bir yer...Bir sürü mutluluk kaynaklarımdan sadece bir tanesi...
Sevgiler

Eda dedi ki...

Oya'cığım
Çok teşekkürler, bir dilim ne demek, imkan olsa bir tepsi göndersem sıcak sıcak...
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık Eda'cığım.
Sevgiler,

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Mmmmmmmissler gibi koktu Eda, ellerine sağlık :)) Hazır tüketmeye alışkınım ya pideyi tarifi pek ilgimi çekti, oğluş ta pek sever, yarın da tatil :))
Bebiş umarım en kısa sürede uyku düzenini tutturabilir. Annelik bildiğin kölelik işte. Gönüllü, tatlı, kölelik :))
Kolaylıklar
Sevgiler...

Eda dedi ki...

Burçin'ciğim
Canım çok teşekkürler..
Sevgiler

Burcu'cuğum
Dene bakalım, beğenecek misin. Dışarıdakiler gibi kuru değil, pofuduk oluyorlar yalnız uyarayım.
Koku konusunda çok haklısın :)
Gönüllü tatlı kölelik konusunda da öyle :)) Ama bir gülüşü tüm yorgunluğumu alıp götürüyor..Bu da işin gönüllü kısmı zaten :))
Sevgiler

cafe gusto dedi ki...

Sevgili Eda anne olmak çok zevkli ama bir o kadar da zor.Ama inan birkaç aya kalmaz rahatlarsın.Hele de 2-3 yaşlarındayken tadına doyulmuyor.Hergün yeni birşeyler yapışını hatta sana espri yapmaya başlamasını görmek geçmişteki uykusuz günleri unutturuyor.Sağlıkla sıhhatle büyüsün.
Ayrıca pidelerin nefis görünüyor ellerine sağlık...
sevgiler

şeker dedi ki...

merhaba...
blogunuzu görünce insanın iştahı kabarıyor :)
bu arada adaşınızım :)
ve farkettim ki ben hariç bütün eda'lar hamarat (örnek: eda suner ve siz)
kendinize iyi bakın. bi gün yemeklerinizden tatma fırsatım olursa mutlaka değerlendiricem çünkü çok lezzetli görünüyorlar :)

Eda dedi ki...

Serpil'ciğim
Öyle bir anda geldi ki yorumun, moral oldu benim için, çok sağol. Güzel dileklerin için de teşekkürler.
Sevgiler


Sevgili adaşım
Hakikaten çok şekersin, teşekkürler.
Eminim ki sen de hamaratsın, kendine haksızlık etme. Umarım öyle bir fırsatımız olur, tadarsın. Derslerinde başarılar dilerim.
Sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

canım,
ellerine sağlık harika görünüyor. nr güzel bir etkinlik olmuş. sevgiler

Eda dedi ki...

Sevda'cığım
Çok teşekkürler güzel yorumun için.
Sizler iyi ki düzenliyorsunuz ki, bize de katılması kalıyor canım.
Sevgiler

diyalogyemekleri dedi ki...

sevgili eda,o kadar yorgunluga ragmen bir blog sahibi olmak ve byle harika yemekler yapmak ayrı bir beceri ister..slmlar.

Eda dedi ki...

Süheyla'cığım
Güzel yorumun beni çok mutlu etti, sağol. Tüm yorgunluğum uçup gitti :)
Sevgiler

Minik Kus dedi ki...

Eda, ne guzel olmus bu pideler. Tarifi hemen not edicem, bir sonraki arkadas toplantisina guzel bir yemegim olacak :) Ellerine saglik.

Eda dedi ki...

Sevgili Minik Kuş
Hoşgeldin. Tarifi beğenmene sevindim, arkadaş toplantısında iyi gider diye düşünüyorum, zira bu pideler annemin misafirlere yaptığı favori bir tarifimizdir yıllardır.
Sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

Öglen öglen sayfaniza girdim mis gibi pideyle karsilastim,nefis görünüyor elinize saglik.

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Eda
Türk Gecesi tariflerini dolaşıyordum, geçte olsa teşekkür etmek istedim size..Ne zamandır aklımdaydınız, sayfanıza geldim gittim ama yorum bırakamamıştım.
Tekrar ellerine sağlık canım, onca işinin yorgunluğunun arasında tarif gönderdin, katılımın desteğin için teşekkürler
sevgilerle

gül dedi ki...

pideye bayıldım nasip olursa hemen yarin yapmak istiyorum saglicakla kal.allaha emanet ol.görüşürüz.

Eda dedi ki...

Gül, umarım hoşuna gider tadı da..ki gerçekten güzel bir tariftir annemden..
sağlıcakla canım