Cuma, Şubat 20, 2009

Kırmızı lahana böreği


Biraz da tarif eklemek lazım deği mi.. Çok enterasan bir tarif bu.. Annem tv.den alıp yapmış.. Bana göre adı mor lahana böreği olmalıydı, ama annem izin vermedi ismine müdahele etmeme :)
Buyrun, kendi ağzından tarife :

Malzemeler
İçi :

1 adet orta boy kıyılmış mor lahana
Yarım demet maydonoz
1 su bardağı lor peyniri
1 yumurta
Tuz, karabiber

Hamuru için :

1 paket yaşmaya
2 kaşık sıvı yağ
Ilık su
Aldığı kadar un

Yapılışı :

Tavada yağ ve lahanalar tuz eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.. Ilınınca lor peynirini, maydonozu, yumurtanın akı, karabiber ilave edilir..

Hamur için, maya ufalanarak ılık suda 1 çay kaşığı şekerle eritilir.. Un ve tuz ilavesi ile hamur yapılır..

Hamur ikiye bölünür.. Yuvarlak bir borcam yağlanır.. Birinci hamuru merdane ile açılıp içine yerleştirilir.. Üzerine hazırlanan iç harç yayılır.. İkinci hamur da merdane ile açılarak üzerine kapatılır.. Kenarları sıkıca kapatılır.. Yumurta sarısı bir damla yağla çırpılarak üzerine sürülür.. Çörek otu ve susam serpilir.. 180 derecede kızarana kadar pişirilir...

10 yorum:

AskinAy dedi ki...

böyle bir börek yapmak hic aklima gelmezdi:)ama görüntüsü cok güzel emeginize saglik,sevgiler...

mutfakcini dedi ki...

Aştın sen aştınn mutfak olayını :) İlk kez görüyorum duyuyorum bu böreği.Çok ilginçç.Hemen deniicem.Canım ellerine sağlıkkk.

Efsun dedi ki...

Cok ilginc, denemek lazim:) Kirmizi lahanayi bir kac sekilde yapiyorum vede seviyorum ama börek olarak hic duymamistim. Deneyecek cooook sey var, Ankaraya gidince annemle deneriz artik bu böregide:)Eline saglik!

elma şekeri dedi ki...

Ellerine sağlık. Sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

çok şaşırdım edacığım..
TV seyretmemenin cezası bu galiba bana :)
tadı nasıldı ,merak ettim :) ?
çok sevgiler

PASTARDİA dedi ki...

Şaka gibi..daha neler görücez bakalım...Ben daha turşusunu beceremezken siz neler döktürmüşsünüz sayın Eda bacım !!!!

yemekgezegeni dedi ki...

yemekgezegeni'ne uyeliginiz icin gerekli bilgiler ve banner kodunuz mail adresinize gonderildi, lutfen kontrol ediniz.. sevgiler

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Ne kadar değişik bir börek bu Edacım, nasıl oluyo ki tadı acep:-P

Yeliz dedi ki...

hiç yemedim farklı bir tat olsa gerek eline sağlık.

3prenses dedi ki...

hiç duymamıştım.ellerinize sağlık.