Hoşgeldin 2010

Bir demet fesleğen, herkese mutlu yıllar diler.. Yeni yılda her şey gönlünüzce olsun :)

Bugün Benim Doğum Günüm..

Aslında hiç bahsetmem böyle şeylerden blogda ama bu yıl içimden geldi. Ne doğum günü, ne blog yıldönümü falan gibi..

Aslında nüfusta 1 Ocak geçer, ve her yılbaşı gecesi yeni yılla beraber parti yapılmıştır ama benim doğum günüm bugün gerçekte..

Bu yıl ve bu yaş benim için çok önemli. Onca yılın muhasebesini yaparsak, sonuçta iyi ki doğmuşum.. İçimden geldi paylaşmak istedim :)

Sizlere Yalın'ın çok sevdiğim şarkısını hediye ediyorum dinlemek için tıklayın..

Teşekkürler Sinangil..

Fazla söze gerek yok aslında.. Sinangil deyince taa çocukluğuma kadar uzanan bir nostalji yaşıyorum.

O bir elinde un, diğer elinde merdane tutan şirin tombiş aşçı logosu ile, gerçekten çok eskilerden beynime öyle bir kazınmış ki, zaten her markete gittiğimde aldığım tek marka Sinangil oluyor. Bazı markalarda durum bende böyledir, elim alıştığından başkasına gitmez.

Ben küçüktüm bu marka eve alınırdı, şimdi ben kendi evime bu markayı alıyorum.

Bayramlarda burma baklavaları açacak kadar becerikli rahmetli anneannnem, un tozları havada, ne güzel günlerdi..

Gönderdikleri bu güzel koli ile bilmediğim diğer ürünlerini de öğrenmiş oldum. Ama artık ekmek yapma makinesi almak farz oldu.. Bu güzel unlarla çeşitli denemeler yapmalıyım hemen..

Logo konusunda çok ciddiyim, hiç değişmesin çok seviyorum :)

Sinangil ailesine tekrar çok teşekkürler, başarılar diliyorum..

En kısa zamanda deneyecek ve buradan paylaşacağım.

Sütlü Patates Çorbası

İlk mutfak denememdir, kurabiyelerden bile önce, patates çorbası pişirmek istemiştim.. İngilizce ders kitabımdan bir tarifti. Annem mutfağı pek emanet etmek istemese de hevesimi kırmamak adına razı olmuştu, çorba pişip de sonuç lezzetli olunca herkes şaşırmıştı..

Aslında çok sık yaparım ama nedense buraya yazmamışım sanırım..

Patatesleri küp doğrayıp yağda biraz çeviriyoruz. 1 yemek kaşığı un ekliyoruz. Üzerine süt ekleyip, biraz da su ilavesi ile kaynatıyoruz.

Ayrı bir yerde üzerine yağ yakabiliriz ama ben böyle seviyorum..

Bir de tencerede soğan ve unla kavrularak yapılan versiyonu var ki, ondaki soğan beni rahatsız ediyor, bu daha güzel bana göre..

Taze fesleğen yaprakları ile süsleyip servis yaptım.

Afiyetler olsun..

Hala Kurabiyesi

3 yumurta sarısı

1 paket ( 250 gr ) erimiş margarin

1 su bardağı pudra şekeri

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzerini bulamak için :

Ayırdığımız yumurta akları

Hindistan cevizi

Yumurta sarısı, margarin, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri ve diğer malzemeleri karıştırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye diziyoruz.

175 derecede 30 dakika pişiriyoruz.

Ben ekstra evde artan ne varsa içine ekledim. Biraz çikolata, biraz fındık, biraz incir, kuru üzüm.. Atom gibi bir şey oldu :)

Bu ölçülerle ortalama 35 adet kurabiye elde ediyoruz. Afiyetler olsun..

Simit Mantı

Öğrencilik yıllarımda favori yemeğimdi..
Son derece basit ama lezzetli oluyor. Ben gül böreği şeklinde sıkı sıkı sarardım ama bu sefer ortasını boş bırakıyorsunuz biraz.. Simit adı oradan geliyor.
İçindeki harç için :
Kıyma
ince kıyılmış soğan
tuz ve karabiber..
Tüm bunlar çiğ kullanılacak
Tavada kızarttıktan sonra ortadaki boşluğa sarımsaklı yoğurt döküyorsunuz. Üzerine de ev yapımı domates sos..
Afiyetler olsun..

Yeni yıl mimi..

Sevgili arkadaşım Ebruli mimlemiş :) Teşekkür ediyorum arkadaşıma beni mimsiz bırakmaz hiç ;)

Konumuz 2010 yılından beklentilerimizmiş...

Önce sağlık elbette.. Kendim ve ailem, sevdiklerim için.. Huzur , mutluluk, iyilik ve güzellik..

Ve tüm dünya için huzur ve iç huzuru..

Özel dileklerim bana kalsın.. Artık mim cevaplamaya korkar oldum zaten ;)

Paslarım ; Leyla'ya hoşgeldin karşılaması olsun, Pembe tatlar arkadaşıma gitsin.. İsteyen başka arkadaşlar da alabilir elbette..

Kağıtta Barbun

Kağıtta hamsi tarifi vermiştim şu yazımda hatırlarsınız.. Aynı tarifi barbunla yapıyorsunuz. Son derece güzel oldu. Pişirme kağıdındaki yağa bakar mısınız.. Oysa tuzdan başka bir şey yok içinde..
Bir de bunu yağda kızarttığınızı düşünün..
Kızartmadan başka şekil balık yemeyen kardeşime
Ve barbun seven JM ciğime gitsin bu tarif.. :)

Deneyenlere afiyetler olsun..

Mim 2

2. mim de sevgili Kara Kitap'tan geldi.. Proust anketiymiş bu..

Sizi en çok üzecek olay:
Beni en çok üzecek şeylerin başında, elim kolum bağlı kalmak, yani çaresizlik. hayal kırıklığına uğramak, yani güvendiğim dağlara kar yağması.. Sevdiklerimin sıkıntılarıdır.. Tüm üzüntüler uzak olsun artık lütfen benden..

Nerede yaşamak isterdiniz?
Kesinlikle denizi olan bir yer olmalı.. O kokuyu duymalıyım ve denizi de görmeliyim. Yeşili de olsun.. Sakin olsun, trafik falan olmasın. Huzurlu olsun.. İyi insanlar yaşasın orada..

Yaşayabileceğiniz en mutlu an:
Kendimle başbaşa kalabileceğim küçük huzur kaçamakları.. Kaygılardan uzak bir yaşam..

Hangi hataları hoşgörüyle karşılayabilirsiniz?
Hoşgörü sizde sınırsız olunca, insanlar bunu muhakkak kötüye kullanıyorlar. Affetmek büyüklük ise, her şeyi affediyoruz zaten..

En sevdiğiniz erkek karakter:
Şu sıralar, Ramiz Dayı'nın incilerine bayılıyorum.. Adnan Bey de nesli tükenenlerden.. Scrubs ta deli bir dr. var o da çok şirin.. Tom Hanks, Nicolas Cage de iyi karakterleri oynarlar.. Keanu Reeves de öyle..

Tarihteki favori kahramanlarınız:
Elbette Mustafa Kemal Atatürk.. Einstein, Edison, Mevlana, Nene Hatun, say say bitmez.. Tarih kahramanlarla dolu zira..

Gerçek hayattaki favori kahramanınız:
Kendim :)

En sevdiğiniz ressam:
Deli dahi Salvador Dali, sürrealizm etkisine kapılmamak mümkün mü.. Özellikle kübikleri ile Picasso, Monet

En sevdiğiniz müzisyen :
Klasiklerin hepsi, tek tek yazmak istemiyorum. Rodrigo, Sting, Elvis, Sanat müziği efsaneleri, Gökhan Kırdar, Kıraç, Erkan Oğur, Erkin Koray, Feridun Düzağaç, Melih Kibar, Arif Sami Toker, Zekai Tunca, Metin- Eda Özülkü, Toygar Işıklı... Bu liste çookk uzar daha

Bir erkekte en çok beğendiğiniz özellik:
Tutarlı olmak, istikrar..

Bir kadında en çok beğendiğiniz özellik:
Fedakarlık, iyi niyet, bilgelik, sevecenlik..

En sevdiğiniz erdem:
Dürüstlük..

Yapmaktan en mutlu olduğunuz iş:
Mutfakta çok mutluyum. Aslında genel olarak evde kendimi çok iyi hissediyorum Home office çalışmak isterdim :) Birilerine makyaj yapmak da çok hoşuma gider..

Kimin yerinde olmak isterdiniz?
Herkeste bir "dışı seni, içi beni yakar " durumu olduğunu öğrendiğim için kimsenin yerinde olmak istemem.. Kendi şartlarımı daha da iyileştirmek isterim o sebeple..

Arkadaşlarınızda hangi özelliklerin olmasını isterdiniz?
Samimiyet, dürüstlük, güven, kadir kıymet bilmek, vefa..

Kendinizde gördüğünüz en temel eksiklik?
kendime haksızlık yapmam..

Hayatınızın en büyük şanssızlığı?
Buna hiç girmeyelim :)

En sevdiğiniz renk:
Mor mor morrrrrrr

En sevdiğiniz çiçek:
Leylak

En sevdiğiniz kuş:
Bülbül

En sevdiğiniz yazar:
İnci Aral, Elias Canetti, Kafka, Murathan Mungan v.s...

En sevdiğiniz şair:
Özdemir Asaf, Ümit Yaşar, Orhan Veli, Nazım Hikmet, v.s..

Tarihte en sevmediğiniz karakter:
Çookkk tabi ki, acımasızlar, katledenler, yalan söyleyenlerin hepsi..

En çok isteyeceğiniz özellik:
Bilgelik, dinginlik, arınma..

Nasıl ölmek isterdiniz?
Bu ne yahu !!! Cevap vermek istemiyorum.. Allah'ın takdiri tabii ki.. Kimse ölmek istemez ama, gerçek budur :)

Hayattaki sloganınız?
Basit zevklerim vardır, her şeyin iyisini severim :)

Şu anki ruh haliniz?
Domuz mu değil mi bilmem ama grip olduğum için diplerdeyim, e haliyle de ruh halim çok kötü
Gelelim paslara... Ebruli, Elif, Eylem, Polsera ve isteyen herkes alabilir buradan.. Çünkü kime mimlemek üzere gittiysem, herkes meşgullüğünden ya da yaşadıkları olumsuzluklardan bahsetmiş, cesaret edemedim. O yüzden isteyen buradan buyursun alsın lütfen.. Bu mim ya da alttaki mim.. Hangisini cevaplamak isterseniz..

Mim 1

2 mim var beni bekleyen.. İlkinden başlayalım.. Ebrulim mimlemiş.. Benim için önemli olan 5 yeri sıralamam isteniyormuş..

1. Batı Karadeniz.. Yeşili ile denizi ile insanları ile, ne güzel memleketimdir..

2. Ankara.. Seviyor muyum, sevmiyor muyum bilmiyorum :)) Ama benim için önemli bir yer..

3. İzmir..Çocukluğumun ve ilk gençliğimin en güzel yılları orada geçti. Neşeli, gamsız kasavetsiz, deli dolu güzel yıllardı ve çok özledim..

4. Güney Doğu Anadolu'nun bazı illeri.. Herkes gidip görmeli.. Aynı ülkede yaşayıp da nasıl ayrı dünyalarda olduğumuzu görmek için.. Öyle uzaktan atıp tutmak kolay.. Turist olarak tur gezileri yapmak da kolay.. Gidip kalın bakalım, hizmet verin orada, en az 3 ay kalın da şartlar nasıl, yaşamak nasıl bir görün derim..

5. Amerika'da bir kaç şefin restaurantlarının bulunduğu yerler.. Bu hayal tabi.. Belçika'da çikolata fabrikası gezmek.. v.s... Bitmeezzz :)

2009 un en şanslısı..

Bence 2009un en şanslı insanı Cenk .. Düşünsenize, Paris'te çikolata ve karamel kokan bir gezinti.. Ve yanınızda size dünyaca ünlü usta David Lebovitz eşlik ediyor..
Darısı başıma diyeyim :)
Merak ettiyseniz yazı için tıklayın..

Piliç Cordon Bleu

Elbette ben yapmadım. Hazır satılıyor, ısıtıp yiyorsunuz.. Çok pratik..

Arkadaki kremalı patatesler küçük kedinin isteği üzerine tarafımdan yapıldı..

Büyük marketlerin dondurucu ürünler kısmında K... ile başlayan tavuk markasının bir ürünü.. 3 lü paketler halinde satılıyor..

Limango'dan Kitap..

Limango'dan sipariş ettiğim Desperate Housewives ( Umutsuz Evkadınları ) dizisine ait yemek kitabım geldi nihayet.. Yemek kitaplarına dayanamayan bir bünyem var :)

Benim favori dizilerimden olur.. Özellikle ilk 2 sezonu gözümü kırpmadan izledim.

Son zamanlarda eskisi kadar başarılı olmasam da izleme konusunda, dvd serilerini ilerleyen zamanlarda satın alıp açığı kapatmayı planlıyorum..

İşte kitaptan bazı tarifler..

Yalnız uyarmam lazım, öyle bol tarif resimli bir kitap değil, yani her tarifin resmi yok, haberiniz olsun..

Şebu Aruz / Mevlana / Şems /Konya..

Şebu Aruz törenini izledim hafta sonu Konya'da..

Çok güzeldi..

Ahmet Özhan, ben çocukluğumda hatırladığım gibi aynı duruyor, şaşırdım. Sesi her zamanki gibi müthişti.

Mevlana müzesi de büyüleyici idi..

Tabi, öncesinde Elif Şafak / Aşk'ı okuyup gitmenin çookk faydasını gördüm..

Misal müzede Sultan Veled'in kıyafetini görünce, onun Mevlana'nın oğlu olduğunu bilmek, sema gösterisindeki temsili semazen Şems'in kitaptaki tarife ne kadar uyduğu v.s. gibi..

17 Aralık 'a kadar sürecekmiş, ilgilenenlere duyurulur..

Konya'dan beni okuyan ya da blogu olan arkadaşlar varsa ses versinler.. Sadece merak..

Mim..

Ebruliciğimden yine hoş bir mim :)

1-Kullandığınız parfüm markası ?

İmza kokum yoktur, şu an, Estee / Pleasures

2-En son okuduğunuz ya da okumakta oldugunuz kitap ?

Okuyacağımı söylesem.. Zar adama başlayacağım..

3-En son izlediğiniz film ?

2 gün önce Harry Potter ve Zümrüdüanka Yoldaşlığı nı izledim..

4-Okumaktan zevk aldığınız kitap türü ?

Macera aksiyon kitapları mesela Olasılıksız gibi.. Empati gibi..

5-Vazgeçemediğiniz, beğendiğiniz giyim markanız ?

Zara, vs.....

6-Saç renginiz ?

Kumral diyorlar..

7- Göz renginiz ?

Ela

Teşekkür..

Kara Kitap blogunun sahibesi arkadaşım, blogum hakkında çok güzel yorumlar yapmış bu yazısında, tekrar buradan da çok teşekkür ediyorum kendisine..

Kağıtta Hamsi Denediniz mi..

Üç tarafı denizlerle çevrili güzel ülkemizde, malesef balık tüketmeyen bir toplumuz.. Zaten tüketmiyorduk, şimdi bir de civa , dip balık, yüzey balık söylemleriyle kafaları iyice karıştıranlar var..
Ben bir Karadeniz insanı olarak balıksız hayat düşünemiyorum.. Dip balıklarından vazgeçebilirim belki, ama yine dipte yaşayan midyeden vazgeçemem..
Fosfor zengini, hem ekonomik, hem pratik olan balığı tüketmek lazım diye düşünüyorum..
Bazıları da var ki, balık seviyor ama, evde kokuya sebep verdiği için evlerinde balık kızartmıyorlar..
Zaten balığın kızartmasından çok bu halini seviyorum ben..
Ocak üstü tost yapan basit mekanizmalı aletin üzerine pişirme kağıdını döşeyin.. Hamsileri dizin..
Kağıdı katlayarak iyice kapatın.
5 dakika bir taraf, 5 dakika da diğer taraf pişiyor.. Çok kolay değil mi..
Kirlenen tek şey o kağıt oluyor, koku da yok..
Tam şipşak tabir edilen tariflerden.
Afiyetler olsun..