Portakalı Soydum, Somonuma Koydum.. / PORTAKALLI SOMON

Hep belirtiyorum, bir Karadeniz kızı olarak balığı sevmemem mümkün değil, bayılırım.. Ama son yıllarda çıkan balıkla ilgili tartışmalardan dolayı, somona yöneldim ben..
Ne yalan söyleyeyim, balık çeşitleri içinde en az sevdiğimdi.
Ancak bildiğiniz üzere, somon özellikle kadınlar ve bebekler için çok faydalı. İçinde başka hiçbir balıkta bulamayacağınız omega yağları barındırmakta..
Üstelik pişirmesi en kolay olanı, en zahmetsizi..
Yine bildiğiniz üzere, somon çok yağlı bir balık. İşte bu sebepten ben sadece tuz ve karabiber ilavesi ile teflon tavada kısık ateşte pişiriyorum, evet yağ asla eklemiyorum, buna rağmen pişince bir dolu yağ salıyor..
Uzun lafın kısası, ben somonu severek ve iştahla değil de," yemem gerek" düşüncesiyle yiyordum..
Ta ki,
dün akşam somonu pişirirken,
tezgahta günlerdir sürünen bir adet iri portakalla kesişene dek..
Portakallı somon tariflerini biliyorum ama hiç denememiştim. Biliyorum ki, tezgahtaki o portakalın kaderi çürüyüp çöpe gitmek olacak, hemen oracıkta sıkıverdim kendisini..
Somonun bu arada bir yüzü pişmişti..
Arka yüzü çevirdiğimde 1 portakalın suyunu döküverdim üzerine..
Zaten koku ve görüntüden belliydi ama tadınca var ya,
nasıl anlatsam size,
bu kadar mı tatlı, karamelize bir lezzet olabilir !!
Yani anlatmak mümkün değil..
Somonunuzu lütfen portakalla deneyin, hak vereceksiniz..

Afiyetler olsun..