Cumartesi, Ocak 30, 2010

Portakalı Soydum, Somonuma Koydum.. / PORTAKALLI SOMON



Hep belirtiyorum, bir Karadeniz kızı olarak balığı sevmemem mümkün değil, bayılırım.. Ama son yıllarda çıkan balıkla ilgili tartışmalardan dolayı, somona yöneldim ben..
Ne yalan söyleyeyim, balık çeşitleri içinde en az sevdiğimdi.
Ancak bildiğiniz üzere, somon özellikle kadınlar ve bebekler için çok faydalı. İçinde başka hiçbir balıkta bulamayacağınız omega yağları barındırmakta..
Üstelik pişirmesi en kolay olanı, en zahmetsizi..
Yine bildiğiniz üzere, somon çok yağlı bir balık. İşte bu sebepten ben sadece tuz ve karabiber ilavesi ile teflon tavada kısık ateşte pişiriyorum, evet yağ asla eklemiyorum, buna rağmen pişince bir dolu yağ salıyor..
Uzun lafın kısası, ben somonu severek ve iştahla değil de," yemem gerek" düşüncesiyle yiyordum..
Ta ki,
dün akşam somonu pişirirken,
tezgahta günlerdir sürünen bir adet iri portakalla kesişene dek..
Portakallı somon tariflerini biliyorum ama hiç denememiştim. Biliyorum ki, tezgahtaki o portakalın kaderi çürüyüp çöpe gitmek olacak, hemen oracıkta sıkıverdim kendisini..
Somonun bu arada bir yüzü pişmişti..
Arka yüzü çevirdiğimde 1 portakalın suyunu döküverdim üzerine..
Zaten koku ve görüntüden belliydi ama tadınca var ya,
nasıl anlatsam size,
bu kadar mı tatlı, karamelize bir lezzet olabilir !!
Yani anlatmak mümkün değil..
Somonunuzu lütfen portakalla deneyin, hak vereceksiniz..

Afiyetler olsun..

16 yorum:

kutsalsofra dedi ki...

günaydın canım,biz burda ızgara hamsiye devam,portakallı somon hiç yemedim,bir gün belki,sana afiyetler olsun

Kara Kalem dedi ki...

Şimdi yağından, yararlarından, huyundan, suyundan bahsetmek istemiyorum şu görüntünün. Ellerine kollarına sağlık, harika olmuşa benziyor.

Eda dedi ki...

Kutsal sofra, ızgara hamsiyi tek geçerim, olsa da yesem, pikniklerde babam hep yapar.

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok severim somon baligini. Boyle hic denememistim. Ellerine saglik.

eladesign dedi ki...

çok guzel gorunuyor ellerınıze saglık :)

papaz her zaman pilav yemez dedi ki...

portakal çok güzel aroma veriyor..
eline sağlık..

elif dedi ki...

edacım tadını ben de çok merak ettim.çok da nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgiler..

kara kitap dedi ki...

ben de geçen gün somonu kuşbaşı dilimledim limon ve sarımsakla karıştırdım,toprak kaplara koyup üzerine de defne ekledim ve fırınladım.yeme de yanında yat oldu,afiyetle yendi.somonu çok severim portakallı da deneyeceğim.

Eylem dedi ki...

somon balıgının tadını sevemedik bir türlü ailecek.ama aldıgımız zaman birde portakalısını deneyecegim.ellerine saglık.

Onuncu Köyün Adamı dedi ki...

Hımm..somonu bi kaç defa denedim ama hiç istediğim gibi olmadı.
Yağ konmaycak, teflonda kısık ateşde ve portakalla olacak..deneyeceğim iyi oldu bu bilgi sağolun.

EBRULİ dedi ki...

Edoşum güzelimmm,somona bayılırımm.Portakalı soyup somonuma koymamıştım ama hiç :)Bi de böyle deniicem.Ellerine sağlık,maharetli arakadaşım benim.Elinde lezzet var senin,ister portakal koy,ister muz koy ,ister çilek koy,güzel olur ne koysan :)Öpüyorum.

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ...
1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com 'DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ...

HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM...

DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur...

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

vayyy adı da enfes ellerine sağlık canım.

Hande dedi ki...

Merhaba,
tadını çok merak ettim,bende deneyeceğim.
ellerinize sağlık..

Hülya dedi ki...

Çok güzel görünüyor denemek istiyorum Eda'cığım..

Bengü dedi ki...

Canım ellerine sağlık. Duydum, ama hiç tatmadım ve denemedim. Ama, somona bayılırım.