Alttaki "yaz geldi " başlıklı yazıyı yazdıktan, çok değil 1- 2 gün sonra, abartmıyorum kış geldi.. Şaka gibi..

Tanıdığım her 5 kişiden 3 ü hasta.. Ani hava değişimlerine direnmeye çalışsam da, üzerine yorgunluk da binince ben de hasta oldum :(

Hasta falan olduğumda, kendime gereken önemi verebilmek adına, istediğim kadar dinlenebileceğim bir mesleğim olmasını isterdim ama malesef çok nankör bir sektördeyim.. Herkes hep bana diyor..

Aman kendinize dikkat edin, sağlıklı günler olsun..

YAZ GELDİ ...

Ankara, yine baharı görmeden, yaza geçti..

Kıyır kıyır kurabiye

Gerçekten kıyır kıyır bir kurabiye ve kesinlikle çok başarılı bir hamur tarifi.. Tesadüfen AnneKaz'da görmüştüm ve unutmadan denemek istedim, tam benim tarzım bir kurabiyeymiş gerçekten..
İçinde kullanılan mısır unu, kurabiyede ilk kez denememe rağmen çok hoş bir doku yarattı tadınca..
İşte tarif aynen şu şekilde,

1 paket hüner ve ya hamur işi margarin.

1,5 bardak pudra şekeri

1 çay bardağı mısır unu

isteğe göre vanilya ,zencefil, tarçın..

aldığı kadar un

Yumuşak margarin pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar elde karıştırılır üzerine mısır unu ve baharat eklenir daha sonra elenmiş un kaşık kaşık katılarak orta sertlikte bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı önemli çok un katılırsa toparlayamazsınız bu durumda biraz margarin katılabilir..

Hafif unlamış tezgahta hamurunuzu merdane yardımı ile açın ve kalıplarla kesin tepsiye dizip 180 derece 12 - 15 dk pişirin..

Benim notlarım ve önerilerim :

Ben bir kısmını kalıplarla kestim, kum gibi bir dokusu var, o sebepten çok kolay kesemeyebilirsiniz, dağılabilir..
Diğerlerine de tırtıl kurabiye kalıbı ile şekil verdim ve piştikten sonra iki kurabiye arasına bal sürerek yapıştırdım. İki ucunu da önce benmari usulü erittiğim çikolataya; sonra da toz yeşil fıstığa buladım.
Araya sürülen bal bir müddet sonra kurabiyeleri biraz yumuşatıyor bilginize, ama görüntü güzel oluyor kanımca..

Afiyetler olsun..

BEBEKLERİME BAKAR MISINIZ ..

Yeni sezonun ilk yeşermeleri bunlar.. İlk kez bu yıl, satın almadan , kendi ektiğim tohumlarla büyüyen fesleğen ve reyhanımın ilk görüntüleri..
Bir hafta falan oldu ekeli tohumları, ilk yeşermeleri görünce heyecanımı paylaşmak istedim :)

ISPANAKLI FETTUCINI

Elinde kendi el yapımı 1 paket fettucini ile çıkagelen bir arkadaşımın tarifi.. Makarnalar ve tarif , Nurhan'cığımdan, pişirmesi benden..
İşte tarif :
Ispanaklı Fettucini
Yarım kilo ıspanak ( yıkanmış, hafif haşlanmış, blenderdan geçirilmiş olacak )
1 kilo tam buğday ununa,
4 yumurta, 1 yemek kaşıgı tuz, ve ıspanağı ekleyip gerekirse çok az su ekleyebilrsiniz, iyice yoğurup ve en az yarım saat dinlendirmelisiniz...(hamur sert olmalı)
5- 6 beze yapıp tezgahta oklava ile yufkadan biraz kalın açıp, temiz bir sofra bezinin üzerine bunları serip arasıra çevirerek biraz kurutmalısınız ,
elinize yapışmayacak kuruluğa gelince fettucini şeklinde kesip, yapışmadan bezin üzerine serpiştirip, kurutup, sonra pamuklu bir torbaya doldurup bekletebilirsiniz , istediginiz zaman kullanırsınız..
Afiyetler olsun..

ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN..

Bir tek annem olsun bana bir şey olmaz

Annedir yüreği fazla dayanamaz.
Herkes bıksa benden annem bana doymaz.

Öper besler beni unutur kalbinde.
Annem burda olsun bana bişey olmaz..

Hergün bakar bana kusurumu görmez.
Günler gece olsa o ışığı sönmez.

Ellerim büyüdü avuçlarında.
Bi tek annem olsun bana bişey olmaz..

Pınar Çocuk reklamı şarkı sözü.. ( Kanımca, son zamanların en iyi reklam filmiydi .. )

Bugünkü google görseline bayıldım..

BİR SORUM VAR..

Bu kez de ben sizlere soruyorum.. :)

İçinizde bu aletten kullanan ve memnun olan var mı, paylaşırsanız sevinirim..

Teşekkürler..

ÇİKOLATALI GÜL KEK

İçi oldukça akışkan bir kek tarifi bu.. Sıcak tüketmek gerek.

Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gr. tereyağ
2 su bardağı sinangil kakaolu un
250 gr. bitter çikolata
Önce tereyağ ve çikolatayı eritelim. Yumurta ve şekeri ayrı yerde çırpalım. Sıvıyağ ekleyelim. Kakaolu unu da ekleyip karıştıralım. Erimiş çikolata yağ karışımını da harca ilave edelim. Karıştırıp 180 derece fırında 30 - 40 dakika pişirelim.