Pazartesi, Haziran 25, 2007

Tavuk Lokumu

Bu tarifi, annemin tarif defterini karıştırırken buldum.Tadı nasıl olur acaba diye düşünürken, evde malzemeler de vardı, denedim. Değişik bir tat, sanki biraz çerkez tavuğuna da benziyor. Bulgurlu tatlardan hoşlananlar, sevebilirler bu tarifi...Malzemeler şöyle :
1 su bardağı kısırlık bulgur

1 adet tavuk göğsü

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 kahve fincanı zeytinyağı

Kimyon, karabiber,

kırmızı biber, tuz

Tavuk göğsü haşlanır ve robottan geçirilir. Sıcak su ile demlenen bulgurun (kısır yaparkenki gibi) üzerine dökülür, kapatılıp soğutulur.

Bir tavada yağ, sarımsak, salça kavrulur ve bulgurun üzerine dökülür. Baharatlar ve ceviz de eklenir iyice yoğurulur. ( Ceviz isteğe bağlı olarak ince veya kalın dövülmüş olabilir.)

Yuvarlak köfte şekli verilir ve yeşilliklerle servis edilir.
Afiyet olsun..

16 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Eda,
bulgurlu tarifleri çok severim ayrıca çok da sağlıklı olduğunu düşünüyorum.
Seninde anneninde ellerine sağlık.
Canim Fatih Erkoç'un ELLERiM BOMBOS şarkısına yaptığı remix'e bayıldım. O şarkıya yapılmış bir yorum vardı. "Arabada dinlemek çok zevkli oluyor" diyordu, "özellikle makas atarken.":)
Ayrica I love Turkish food için yazdiklarina ve destegine çok teşekkür ederim.
Sevgilerle

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Eda Merhaba
Lokum gibi bir lezzet olmuş ellerine sağlık... Cevizle tavuk buluştu mu tamamdır bence :))
Bu arada ben albümü aldım(....) Tıntış çorbayı da yaptım Oğluş görünce "A anne sarı çoğbaa! Kırmısı çoğba (domates çorba) da olunca cimbom mu olur anne??" "Tam çorba olur o evladım" diyalogunun ardından kaşar rendesi ilavesiyle bir güzel yedi :))
Sevgiler...

Eda dedi ki...

Ayşe'ciğim
Canım teşekkürler. Haklısın bulgur çok faydalı.
I love Turkish food a hep destek tam destek :) Linklerime de ekleyeceğim
Sevgiler

Eda dedi ki...

Burcu'cuğum
Sağol canım, teşekkürler.
Yerim ben senin o şirin şirin konuşan oğluşunu! Afiyet şeker olsun ona, bol bol yarasın.
Canım dünkü yorumda anlamıştım albümü aldığını :))
Sevgiler

serinmavi dedi ki...

Değişik bir tarif olmuş,eline sağlık...denemek lazım...selamlar....

yemekvebiz dedi ki...

Merhaba Eda,
cok degisik bir lokum olmus bu tarif, ellerine saglik, paylastigin icin tesekkur ederim.

Zeynep

Tuba dedi ki...

Eda'cigim, bulguru gec kesfedenlerdenim. Tarifin cok ilgimi cekti, hemen cikis aliyorum ve ilk firsatta da yapmayi planliyorum. Cok sevgilerimle,

Eda dedi ki...

Sevgili Oya
Hoşgeldin,teşekkürler...Denersen yorumunu beklerim.
Sevgiler

Eda dedi ki...

Sevgili Zeynep
Çok teşekkürler. Beğenmene çok sevindim.
Sevgiler

Eda dedi ki...

Tuba'cığım
Bulguru keşfetmekle iyi yapmışsın, çünkü çok sağlıklı. Gecenin 12 sinde canım isteyip kısır yaptığımı bilirim!!!
Denersen senin de yorumunu beklerim, umarım hoşuna gider.
Sevgiler

Ada dedi ki...

Değişik ve lezzetli bir tarife benziyor. Denemek gerek. :))
Sevgiler...

Eda dedi ki...

Ada'cığım
Değişik ve lezzetli yorumuna katılıyorum :)
Denersen memnun kalırsın umarım...
Sevgiler

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba;
aslında çoğumuzun favorisi bulgurlu tarifle o yüzden lokum denmiş olsa gerek adına
ellerine sağlık nefisssssss
sevgiler

Eda dedi ki...

Sevgili Esra
Hoşgeldin. Evet doğru favori ve damak tadımıza da çok uygun. Çok teşekkürler, sevgiler

Buğra ve Arda dedi ki...

çok farklı bir tarif...

MUTFAKCİNİ dedi ki...

Bittim buna ben bittimmm..İlk deneyeceklerim arasında favorim.Ellerine sağlık canım..