Tavuk Lokumu

Bu tarifi, annemin tarif defterini karıştırırken buldum.Tadı nasıl olur acaba diye düşünürken, evde malzemeler de vardı, denedim. Değişik bir tat, sanki biraz çerkez tavuğuna da benziyor. Bulgurlu tatlardan hoşlananlar, sevebilirler bu tarifi...Malzemeler şöyle :

1 su bardağı kısırlık bulgur

1 adet tavuk göğsü

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 kahve fincanı zeytinyağı

Kimyon, karabiber,

kırmızı biber, tuz

Tavuk göğsü haşlanır ve robottan geçirilir. Sıcak su ile demlenen bulgurun (kısır yaparkenki gibi) üzerine dökülür, kapatılıp soğutulur.

Bir tavada yağ, sarımsak, salça kavrulur ve bulgurun üzerine dökülür. Baharatlar ve ceviz de eklenir iyice yoğurulur. ( Ceviz isteğe bağlı olarak ince veya kalın dövülmüş olabilir.)

Yuvarlak köfte şekli verilir ve yeşilliklerle servis edilir.

Afiyet olsun..