Çilek Reçeli

En sevdiğim reçel çeşididir kendileri...Tadı, kokusu, rengi...Bakmaya ve yemeye doyum olmaz...Hele bir de minik minik dağ çileğinden yapılırsa tadına doyum olmaz. İşte malzemeler :

1 kg çilek
1 kg toz şeker
Çilekler suda bekletilir, yıkanır. Bir tencereye alınır, üzerine toz şeker dökülür. Bu şekilde 7 saat bekletilir.



Kısık ateşte pişirilir. Üzerinde biriken köpüklerin ara sıra alınması gerekiyor. Yarım saat kaynatılır. Sıcakken kavanozlara boşaltılır, ağızları sıkı kapatılıp ters çevirilir. Bir bezle üzerleri örtülüp o şekilde bekletilir.
İşte bu kadar kolay...
Afiyet olsun!