Hardallı Peynirli Kurabiye

Bu kurabiyeleri Burcu'da gördüğümden beri yapmayı planlamıştım ama daha yeni kısmet oldu yapmak :) O da sanırım sevgili Gül'den görmüş.. Görmeler zincirinin son halkası da şimdilik benim herhalde :) Tam da tahmin ettiğim gibi nefis oldular. Günlerce bayatlamadan kalmaları takdire şayan tabi ki.. Ama şu konuda bilgi vereyim hardalın tadı pek belli olmuyor, ben iki katı kullanmama rağmen... Bu tadı sevenler daha fazla kullanarak macera arayabilirler :) Görünüşte hoş bir sarı renk veriyor ama. Uzun zamandır bloglardan denemeler yapmamıştım. Aslında sırada denenecek neler var ama..Ah bir vakit olsa.. Orjinal tarif için tıklayın..

Ben arşivim için yazıyorum yine de..

Malzemeler :

1 yumurta (sarısı içine akı üzerine)

1/2 su bardağı rende kaşar

1 tatlı kaşığı kırmızı biber (ben kullanmadım)

1 tatlı kaşığı hardal (ben iki kaşık kullandım)

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

100 gram yumuşak tereyağ

1 su bardağı un (az gelirse ilave edilebilir)

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. En son un eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur merdane yardımı ile açılır ve kalıplarla kesilerek şekil verilir. Üzerine yumurta akı sürülür, susam ve çörekotu serpilir. 180 derecede 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun..