Perşembe, Nisan 24, 2008

Ispanaklı Sufle


Bir 23 Nisan daha geçti..Tatlı telaşlarımız bitti. Bir kez daha hayran olduk Atatürk'ümüze..Geleceğimiz olan çocuklarımıza, değerlerimize hayran kaldık..Tüm çocukların ve çocuk kalmayı başarabilmiş yetişkinlerin 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlu olsun..

Bu aralar yeni bir şeyler yapmak içimden gelmiyor açıkçası..Evde spora başlayanlar, etrafımda diyete ve spora başlayanlar, blog gezilerime çıktığımda da durum aynı..Sanki şööyyle güzel ağızda dağılan bir kurabiye yapsam, ana haber bültenlerine geçecekmişim gibi suçlu hissediyorum kendimi :) Oysa ki içimden yemek geçiyor ne yalan söyleyeyim..

Neyse ki arşivimde yayınlanmayı bekleyen yığınla tarifim duruyor, bu da onlardan biri..Sebze ile hamurun iyi bir birleşimi..İsteyen yemek saati niyetine, isteyene ara öğün alternatifi..
Afiyetler olsun..
Malzemeler :
2 yufka
3 yumurta
500 gram ıspanak
1 su bardağı süt
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı beyaz peynir
Tuz
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı nane
Karabiber, kırmızı biber

Bir tencereye yağ konur, kızdırılır, sarımsaklar aroması çıkana dek sotelenir. Soğan eklenir, sotelenir; ıspanaklar eklenir sotelenir.

Tencere ateşten alınır, birkaç kez karıştırılır. Beyaz peynir, süt, nane, maydonoz, tuz, karabiber, muskat eklenir, hepsi karıştırılır. Yumurtalar kırılır.

Yufkalar rulo yapılır. İnce ince kesilir. Oluşan yufka şeritleri de karıştırılır. Bu karışım yağlanmış borcama dökülür. Isıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika pişirilir. Çıkınca kaşar rendeleri serpiştirilir. Dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun..

14 yorum:

Tijen dedi ki...

Ben buna sufle demezdim Eda ama vallahi görünüşü pek güzel. (Sufle kabaran şeyleri anımsatır bana, ondan yani, başkaca bir niyetim yok)

Eda dedi ki...

Merhaba Tijen :)
Haklısın ama tarif defterimde öyle yazılıydı. Orjinal adları değiştirmiyorum ben..Ama 2 katı kadar kabardı diyebilirim, sonra biraz indi :) Güzel yorumun için çok teşekkürler, sevgiler...

egeli dedi ki...

ALLAHHHHH..... ŞİMDİDE AÇ KARNINA NASILDA İYİ GEDER...ELLERİNE SAĞLIK EDACIM...SEVGİLER

aslı kaya dedi ki...

Ye arkadaşım korkma o kadarcıktan bişi olmaz.Damak isteğini körelt yeter. Hem sen sürekli ayaktasındır eritirsin o kadarını:)))

yeşim dedi ki...

ÇOK ENFES OLMUŞ BU ZATEN İÇİNDE ISPANAK OLAN HERŞEY BENİM İÇİN AYRI BİR LEZZETTİR

ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLERR

Betül dedi ki...

Eda'cığım,

Çok leziz görünüyor, ellerine sağlık. Bu arada bence sen kurabiyeleri kendin için yapabilirsin, çünkü diyete ihtiyacın yok ki. Benim gibi vicdan azabı çekmeden yiyebilirsin.

Neşeli bir hafta sonu diliyorum, öpüyorum.

EZGi :)) dedi ki...

enfes görünüyor canım ellerine saglık kocaman sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Bende cheesecake yapmak istiyorum kocaman bir dilim yemek istiyorum... Ama dediğin gibi sonrasında kendimi suçlu hissedeceğim için frenliyorum... Edacığım harika olmuş ıspanaklı suflen... Sıcacık sevgiler...

semra mutfakta dedi ki...

cnm bence nefis bir tat ellerine sağlık.

Hülya YILMAZ dedi ki...

Ispanaklı lezzetlerden biri olmuş bu da. Ne güzel bir ot bu. Keki bile oluyor.
Ellerine sağlık, çok leziz görünüyor.

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Eda'cım çocuklarımızın günü geçmiş olsa da kutlu olsun, kimbilir ne tatlı telaşlar atlattınız :))
Şimdi ben bu nefaseti de ajansa haber geçemeye gidiyorum :P
Ellerine sağlık :))
Sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine saglik canim. Güzel bir hafta diliyorum, hoscakal.

Neşeli Sesler dedi ki...

Edooşş:)
Yine döktürmüşsün arkadaşım....
Harika görüyor ellerine sağlık

Tombuk dedi ki...

Edacığım,
Ben de güzel güzel pasta kurabiye kitapları aldım, yapacağım ama yemek isteyen yok. Herkes rejimde, sporda. Ben de spora başladım ama iştahım daha çok açıldı. :)))
Suflen harika görünüyor, ellerine sağlık canım..
Sevgiler :)