Pazar, Ekim 18, 2009

Sarı Mercimek Çorbası


Bizim evde en sevilen çorba çeşididir. Piyasada hazırı bulunamadığı için taa memleketten açığını bulur getirtiriz, o da öyle her yerde satılmaz..

O kadar faydalı ki, besleyiciliği de tartışılmaz çocuklar için.. Mercimek ne kadar değerli bir besin biliyoruz, ama bu en değerlisi içlerinde..

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri

8 su bardağı et suyu ya da su

2 su bardağı sarı mercimek

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı sumak

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Geniş bir tencereye, ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, bütün halde soğanı, et suyunu ve tuzu koyun. Mercimekler ezilene kadar pişirin. Daha sonra tenceredeki soğanı çıkarıp, mercimeği süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Küçük bir tavaya margarini, tereyağını ya da zeytinyağını koyup, kızdırın. Nane ve kırmızı tozbiberi ekleyip yağda yakın. Ocakta kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dk. daha kaynatıp ocaktan alın. En son olarak çorbaya limon suyu ve sumak ekleyin. Karıştırıp servis yapın.


Afiyet olsun..

13 yorum:

EBRULİ dedi ki...

sarı mercimek hiç yapmadım biliyomusun.Çok lezzetlidir mutlaka,bi de limonla ohh.tam kış için,doping.ellerine sağlık canım benim.
not:hasretinden yandı gönlüm ;)

Eda dedi ki...

Ebrulim hiç vakit kaybetme Alpciğime pişir, çok faydalı..
p.s : Geçecek umarım bu günler de ;)

eldivenlerim dedi ki...

bende hiç tadmadım, enfes bir çorbaya benziyor, ellerine sağlık arkadaşım....

pembe tatlar dedi ki...

Canım ben çok sık yaparım çok sevilir bizim evimizde ellerine sağlık....

Onuncu Köyün Adamı dedi ki...

SArı mercimekmi.:) Ben kırmızıdan sarı yapıyorum herkes gibi, tamda uzmanlaşmak istediğim konu; mercimek çorbası..bu bilgiler çok faydalı olcak.:)

EBRULİ dedi ki...

Bu gün baktım migrosa filan yoktuiyapıcaktım Alp'e.Malatya pazarına bvakıcam bi de.
ps: :) aminn

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

üzerine de limon.. ohh :)

ebru dedi ki...

Edacım bazı marketler de sarı mercimek gördüm ama bununla aynı mı bilemiyorum. Bizim evde de mercimek çorbasının her çeşidi çok sevilerek yenir. Ellerine sağlık canım. Öpüyorum seni.

Eda dedi ki...

Eldivenlerim, teşekkürler :)

Pembe tatlar, ne güzel sık yapman, sevindim :)

Onuncu köyün adamı, ne güzel nick name bu :) uzmanlaşmak istiyorsanız kırmızıdan sarı değil, sarıdan sarı yapmakla işe başlamanızı öneririm :)Teşekkürler..

Ebrulim, bulamazsan ben temin ederim sana haber ver ;)

Stilcim, evet nefis olur di mi :)

Ebrucum, firmalar çıkardıysa ne mutlu :) biz de çok seviyoruz, ne güzel, teşekkürler canım.

tugbatugba dedi ki...

mercmek çorbasına bayılırım ama sarıdan hiç yemedim...

Efsun dedi ki...

babam buradayken almistim, duru'nun var sari mercimegi. henüz yapmadim ama bende merak ediyorum bakalim nasil olacak:) sevgiler...

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Hep dışarıda yerim adaşım ve kırmızını bilirdim sen yaşa emi çorbacıya gitmeye gerek kalmıycak

asmabahce dedi ki...

ben de çok yaparım ellerinize sağlık...