Bizim evde en sevilen çorba çeşididir. Piyasada hazırı bulunamadığı için taa memleketten açığını bulur getirtiriz, o da öyle her yerde satılmaz..
O kadar faydalı ki, besleyiciliği de tartışılmaz çocuklar için.. Mercimek ne kadar değerli bir besin biliyoruz, ama bu en değerlisi içlerinde..
Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri
8 su bardağı et suyu ya da su
2 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Geniş bir tencereye, ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, bütün halde soğanı, et suyunu ve tuzu koyun. Mercimekler ezilene kadar pişirin. Daha sonra tenceredeki soğanı çıkarıp, mercimeği süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Küçük bir tavaya margarini, tereyağını ya da zeytinyağını koyup, kızdırın. Nane ve kırmızı tozbiberi ekleyip yağda yakın. Ocakta kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dk. daha kaynatıp ocaktan alın. En son olarak çorbaya limon suyu ve sumak ekleyin. Karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun..
13 yorum:
sarı mercimek hiç yapmadım biliyomusun.Çok lezzetlidir mutlaka,bi de limonla ohh.tam kış için,doping.ellerine sağlık canım benim.
not:hasretinden yandı gönlüm ;)
Ebrulim hiç vakit kaybetme Alpciğime pişir, çok faydalı..
p.s : Geçecek umarım bu günler de ;)
bende hiç tadmadım, enfes bir çorbaya benziyor, ellerine sağlık arkadaşım....
Canım ben çok sık yaparım çok sevilir bizim evimizde ellerine sağlık....
SArı mercimekmi.:) Ben kırmızıdan sarı yapıyorum herkes gibi, tamda uzmanlaşmak istediğim konu; mercimek çorbası..bu bilgiler çok faydalı olcak.:)
Bu gün baktım migrosa filan yoktuiyapıcaktım Alp'e.Malatya pazarına bvakıcam bi de.
ps: :) aminn
üzerine de limon.. ohh :)
Edacım bazı marketler de sarı mercimek gördüm ama bununla aynı mı bilemiyorum. Bizim evde de mercimek çorbasının her çeşidi çok sevilerek yenir. Ellerine sağlık canım. Öpüyorum seni.
Eldivenlerim, teşekkürler :)
Pembe tatlar, ne güzel sık yapman, sevindim :)
Onuncu köyün adamı, ne güzel nick name bu :) uzmanlaşmak istiyorsanız kırmızıdan sarı değil, sarıdan sarı yapmakla işe başlamanızı öneririm :)Teşekkürler..
Ebrulim, bulamazsan ben temin ederim sana haber ver ;)
Stilcim, evet nefis olur di mi :)
Ebrucum, firmalar çıkardıysa ne mutlu :) biz de çok seviyoruz, ne güzel, teşekkürler canım.
mercmek çorbasına bayılırım ama sarıdan hiç yemedim...
babam buradayken almistim, duru'nun var sari mercimegi. henüz yapmadim ama bende merak ediyorum bakalim nasil olacak:) sevgiler...
Hep dışarıda yerim adaşım ve kırmızını bilirdim sen yaşa emi çorbacıya gitmeye gerek kalmıycak
ben de çok yaparım ellerinize sağlık...
Yorum Gönder