Bizim Yenge

Kanal D nin yeni dizisi Bizim Yenge ne kadar güzel, sıcak ve aile değerlerini hatırlatan bir dizi değil mi, ben çok beğendim.. Oyuncular da çok değerli, başroldeki aile bireyleri ( anne ve iki oğlu) arasındaki tip benzerliğine ise bravo diyorum..

ŞEFTALİ ŞERBETİ

Evde kalan şeftalileri değerlendirmek için ne yapsam diye düşünürken tam da o anda tv de Rafet Şef bu tarifi verdi.

Miktar veremiyorum evde ne kadar varsa kullandım. Şeftalileri yıkadım, çekirdeklerini çıkardım. İki ya da 4 parçaya bölebilirsiniz. Kabuklarıyla beraber rondodan geçirdim. Çıkan özlü suyu ince telli süzgeçten geçirip sürahiye aktardım.

Rafet şef içine 4 tane akide şekeri atıp buzdolapta en az 4 saat bekletmeyi önerdi. Bende akide şekeri olmadığı için çok az pudra şekeri ekleyip dolapta dinlendirdim. Çok güzel oldu tavsiye ederim.

NOT :

Bazı sitelerde şerbet tarifi tıpkı reçel misali kaynatmak suretiyle verilmiş. Zaten bildiğim bu bilgiyi geçenlerde tv de çok değerli bir iç hastalıkları uzmanı dr. da söyleyince buraya yazmada fayda görüyorum. Şeftaliyi kaynattığınız zaman yarıdan fazla vitamin öğesini kaybetmiş oluyorsunuz, ona göre..

ARABALAR 2 - CARS 2 ( 3D)

Şirinler le kıyaslamak mümkün değil ancak erkek çocukların bayılacağından eminim.. Ben de sadece ilk yarı sonuna kadar izledim zaten.
Bazı müdavimleri ilkinin daha başarılı olduğunu söylüyorlar.
Eleştirmenler ise, başarılı bir animasyon, ancak Pixar daha iyisini yapabilirdi diyor..
İtalyan aksanlı yarış arabasını Cem Yılmaz seslendirmiş..

ŞİRİNLER / 3D - SMURFS 3D

Heyyy gidi günler hey, çocukken hayran hayran izlediğim çizgi filmin sinema filmi çekilmiş. Hem de 3 boyutlu.. Ben de bugün bu filmi çocuğumla birlikte izlemişim :)

Gitmediyseniz eğer, zamanında sıkı bir "şirinler" hayranı idiyseniz, sakın kaçırmayın derim..

Öyle tatlı ve öyle şirin olmuşlar ki, bayıldım.. Gargamel ve Azman da harikaydı.. Hani böyle yanaklarını sıkasınız gelir, keşke evde 3- 5 tane olsalar :))

Filmin sonunda ağladım ben ya, olamaz böyle bir şey, şirinlerde bile duygulanıp ağlayabilen ne garip bir türüm bilmiyorum. Öyle göz sulanması falan değil baya baya gözüm yanacak kadar :)

Filmin bitiminde la lal la lal la la.. diye o efsane müziği ailece dilimizdeydi, hoştu güzeldi yani..

Şirinler devri çocuklarıyız biz, zamanımız geçmiş demek istiyorum :)

Konusu kısaca :

 Birbirleriyle ve insanlarla; özellikle kötü amaçları için onları yakalamaya kafayı takmış olan uğursuz büyücüyle uğraşmak zorunda olan efsanevi küçük mavi yaratıkların maceraları.
Şirinler, kötü büyücü Gargamel tarafından köylerinden kovulunca, kendilerini Central Park’ın göbeğinde bulurlar. Büyük Elma’da mahsur kalan Şirinler, Gargamel izlerini bulmadan köylerine dönüş yolunu bulmak zorundadırlar.
Filmin resmi sitesini ziyaret etmek isterseniz, lütfen buraya tıklayınız.

Ürün denemeleri/ Çikolatalı sufle- Dr. Oetker

Sufle delisi yazarın sufle denemeleri bitmiyor, bunlar hazır karışımlar tabii, evde yapılana benzemez..

Sufleler ilk çıktığındaki kabarmışlığı saniyeler içinde söner..

10 üzerinden 6 verdim ;)

Afiyetler olsun..

CACIK

Dünyaya kazandırdığımız büyük lezzet.. Ben en çok salatalıkların rendelendiği, yoğurdun fazla sulandırılmamış yoğun haliyle, az sarımsak ve bol naneli olanını seviyorum :)

Sebzeli Köfte

Bildiğiniz ve evde yoğurduğunuz köfteye, sırf evdeki sebze düşmanı küçük keçi prensesi yesin diye, evdeki sebze yemeğinden ( artık ne varsa o gün ) uygun miktarda ekleyip, köftenin formunu bozmadan tekrar yoğurup minik toplar yaptım. Yedi mi, eh birkaç tane..
Kaktırma operasyonu yani ;)

Kıymalı, terbiyeli şehriye çorbası

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yağsız dana kıyma
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet büyük boy domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Kuru nane
Pul biber
Ayçiçek yağı

Terbiyesi için;

8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI
Kıyma kendi yağı ve suyu ile bir süre orta ateşte kavrulur. Rengi dönünce ayçiçek yağı ilave edilerek kavurmaya edilir. Kıyma kavrulurken arpa şehriyesi eklenir. 
Arpa şehriyeler de bir süre kavrulup rengi değiştikten sonra rendelenmiş 2 domates, yarım yemek kaşığı domates salçası ve kuru nane eklenerek kavurmaya devam edilir. 
Domatesler iyice kavrulduktan sonra 5 bardak su ilave edilip, pişmeye bırakılır. 
Bir kapta 8 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, bir miktar suyla iyice karıştırılarak, terbiyesi hazırlanır. 
Çorbanın suyu kaynadıktan sonra terbiyesi ilave edilir. Terbiyenin çorbaya katarken kesilmemesi için biraz çorba suyuyla karıştırılıp, yavaş yavaş çorbaya katmak gerekir. 
Bir süre daha karıştırıldıktan sonra çorbanın pişmesine yakın, ince ince doğranmış bir tutam maydanoz ve pul biber eklenir.  Çorbamızın hazırlanma süresi yaklaşık 40 dk. olup, 6-8 kişilik servis edilebilir.

SEMİZOTLU OMLET

Sahurda tok tutacak bir yemek-kahvaltı arası öneri..

Tavada soğan, biber kavrulur. 

Domatesler rendelenir ve üzerine atılır. 

Semizotları da eklenerek hafifçe sotelenir. 

Üzerine 2 yumurta kırılır, karabiber çekilir ve afiyetle yenir ;)

PATLICAN KÖZLEME ŞEYSİ ;)

Bir önceki tarif için patlıcanları nerede közlediğimi soran bir mail aldım. Yıllarca bu tür bir sürü alet alıp çöpe atmışlığım vardır. Bunu da yine aynı ümitsizlikle bir marketten alıp dolabın derinliklerine atmıştım. Fakat performansı beni çok şaşırttı. Ocak hiç batmadı ve köz çok güzel oldu. Bazen "ummadığın taş baş yarar" !!

Zeytinyağlı Patlıcan

Soframız adında bir program var star tv de, bence şu sıralar izlenecek en güzel yemek programı. Bu tarifi orada izledim. Patlıcan közlemek zorunuza gitmezse eğer, tadı çok güzel oluyor, tavsiye ederim.
Ben közledim, ancak konserve de kullanabilir, aynı tadı verir mi bilemiyorum tabii..
İşte tarif :
Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
5 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı şeker
Maydanoz
Zeytinyağı

Yapılışı:
Patlıcanların üzerine bıçakla birkaç tane kesik atılarak, ocakta közlenir. 
Kabukları soyulan domatesler iri parçalar şeklinde doğranır. 
Çekirdekleri temizlenen yeşil biberler, sarımsaklar ve soğanlar ise daha ince şekilde doğranmalıdır. 
Közlenen patlıcanların kabukları soyulduktan sonra bıçakla küçük parçalara ayrılır. 
Tencereye yeteri kadar konan zeytinyağında, ilk olarak soğanlar ve sarımsaklar kavrulur, ardından biberler ilave edilir. 
Sebzelerin kavrulma sırası önemlidir. 
Biberler de bir süre kavrulduktan sonra patlıcanlar ilave edilir. 
Patlıcanlar kavrulurken 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yeteri kadar tuz eklenir. 
Hemen ardından domatesler eklenir. 
Domatesler eklendikten sonra tencerin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. 
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişmesi yeterlidir. 
Yemeğimiz piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir. 
Yemeğimizin hazırlanma süresi yaklaşık 40 dakika olup, 6-8 kişilik servis edilebilir.   

Afiyetler olsun ;) 

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Teknik nedenlerden ötürü yine sizlerden uzak kaldım sevgili okur..

Ramazan geldi neredeyse gidiyor bu aralar herkes gibi benim de mutfağa özenim daha da artmış durumda.. Neredeyse tüm vaktim mutfakta geçiyor.

Bugün böğürtlen reçeli yaptım, kendim yaptım diye söylemiyorum, tadı da kıvamı da çok hoşuma gitti. Reçeli bizde genelde annem yapar, benimki de fena değildi hani ;)

MALZEMELER:

• 600 gr böğürtlen
• 380 gr şeker
• 7-8 damla limon suyu
  Not: Normalde meyve miktarı kadar şeker önerilir tariflerde fakat o tarif bana çok fazla şekerli geliyor, damak tadınıza göre şekerinizi ayarlayınız..

YAPILIŞI:

Böğürtleni yıkayıp tencereye alıyoruz.Üzerini şekerle kaplayarak kapağını kapatıyoruz.1 gece ya da şeker tamamen eriyip meyvemiz sularını bırakana kadar bekletiyoruz.
Daha sonra ocağa alıp kısık ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra yine kısık ateşte en az 45 dak ya da 1 saat kaynatıyoruz .Altını kapatır kapatmaz limon suyunu ekliyoruz. 
Kavanoza alıp soğumadan ağzını kapatmıyoruz. Başlangıçta sulu gibi görünse de soğuyana kadar baya yoğun kıvam alıyor. 
İftar sonrası ya da sahurda ağız tatlandırmak için ideal :)
Afiyetler olsun..